Presentación Medicina ancestral - El tocosh.

El Tocosh, el recordador de memorias

_Y en ésta obra de teatro, el protagonista es el Tocosh. ¡Aplausos por favor!👏👏

La penicilina natural y tesoro ancestral
originario de los andes del Perú

Etimología de su nombre

La palabra tocosh proviene del vocablo togosh, palabra quechua de la región centro-norte andina  que significa arrugado y fermentado, siendo el resultado de la fermentación bacteriana de la papa. Sus nombres son; tocosh, togosh o tocos.

Su nombre científico es Solanum tuberosum.

Origen e historia

El tocosh es originario de los andes del Perú, un fermento tradicional andino derivado de la papa, que representa una forma temprana de biotecnología ancestral.

Mucho antes de los preincas, las culturas andinas ya utilizaban el tocosh como una especie de penicilina natural, como medicamento, y como alimento.

Éste saber tradicional nació en una época de escasez de los alimentos y necesidad de tener que conservar la comida para épocas y periodos difíciles.

Aunque la penicilina como fármaco fue descubierta por Alexander Fleming en 1928, los antiguos pobladores andinos ya aprovechaban los beneficios antimicrobianos de la fermentación de la papa siglos antes.

Fue considerado por los incas, como un regalo divino, un regalo de sus Apus, de sus dioses, y como ofrenda debería servir como muestra de afecto y cariño.

Creación o elaboración ancestral

Desde épocas incaicas los pobladores de las regiones de Ancash, Huánuco y Junín, utilizaban tocosh como medicamento. Lograban una fermentación manual, natural y acuática. No era simplemente papa fermentada, era toda una técnica de fermentación bien pautada.

En la preparación del tocosh, interviene el agua corriente de manantial o río, los incas cavaban una poza de unos 60 cm de profundidad, en la ribera del mismo y en ella introducían papas escogidas, las que se encontraban dentro de una redecilla de paja andina o llamada también ichu. Una vez introducidas en las pozas, se prensaban con muchas piedras y se dejaba que el agua del río corriera por espacio de 6 a 12 meses. Es así como el tocosh se convertía en el "preservante del cuerpo", así lo llamaban. El agua que corría a través de éstos pozos, comenzaba a transformar la papa, (cambia, se encoge y la cáscara queda igual), y de esa forma generaba un antibiótico natural muy efectivo. Luego sacaban a las papas (o lo que quedaba de ella) e intervenía el sol, se secaba ante el astro rey, y se preparaba con ello mazamorra, caldos y algunos guisos.

Es de esta forma como hasta ahora se procesa el tocosh tradicionalmente en la sierra del Perú.

Características principales:

Tiene un característico y peculiar olor, puesto que se trata de una papa fermentada por muchos meses o año en unos pozos con agua corriente cubiertos con paja andina, cerca de un manantial, donde ocurre una fermentación lenta y característica.

Su apariencia también es impactante, aunque actualmente ya existen nuevas presentaciones las cuales permiten obviar su origen.

Su sabor es bastante agradable y no tiene nada que ver con su olor característico. Su color es plomo grisáceo y textura mucilaginosa, debido a la papa.

Es bastante alcanzable para obtenerlo y sanar de cualquier dolencia relacionada a sus propiedades benéficas.

De qué está compuesto?

Tiene un alto contenido de carbohidratos (80.01 g%), proteínas (3.91 g%) y bajo contenido en grasas. Gran contenido de almidón, amilosa y amilopectina de almidón, además sus otros componentes dependen de la variedad y el cultivo. La presencia de éstos le confiere la característica mucilaginosa que posee. Entre sus componentes se encuentran compuestos fenólicos, alcaloides, triterpenos, esteroides, azúcares reductores (glucosa y fructosa) y aminoácidos; flavonoides y antocianinas. En compuestos fenólicos predominantemente ácido clorogénico, glicoalcaloides, siendo los principales chaconina y solanina. También contiene Lactobacillus al final del proceso de fermentación.

El verdadero TOCOSH

Debe estar fermentado en aguas limpias de tóxicos, libre o apartado de pesticidas y agroquímicos, y llevar el tiempo prolongado necesario de fermentación. Pudiendo ser 6 meses, 1 año, o más tiempo.

Las papas deben estar en tonos blancos, no amarillentas o picadas.

Si se encuentra en harina, debe especificar su procedencia y elaboración artesanal respetable. Recordemos que es medicina por lo tanto debe haberse respetado sus procesos de higiene, tiempo y selección.

Efecto de acción:

Bloquea, limpia, combate y elimina bacterias malas como Helicobacter Pylori, Staphylococcus aureus y Escherichia coli. Protege y actúa como efecto probiótico, equilibrando la flora intestinal, sanando la mucosa gástrica y ayudando como consecuencia a diferentes partes del cuerpo más.

Beneficios:

• Potente probiótico que regenera la flora intestinal, lo que a su vez fortalece el sistema de defensas del cuerpo y protege el sistema inmune.
• Contiene múltiples nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antifúngicas.
• Tiene fitoquímicos que ayudan a prevenir dolencias degenerativas.
• Previene y cura el cáncer.
• Ayuda y cura la gastritis crónica, las úlceras estomacales, colitis, etc.
• Ayuda a tratar las heridas internas y externas en la piel.
• Purificador de la sangre.
• Ayuda con la deficiencia de calcio.
• Ayuda a tratar la próstata
• Anti anémico y antiparasitario.
• Citoprotector y antioxidante.
• Combate infecciones respiratorias y asma.
• Puede ayudar a tratar problemas neurológicos o tumores en el cerebro.

¿Cómo tomarlo?

Puedes tomarlo en ayunas todos los días y descansando en ciertos tiempos, según la tolerancia de tu propio cuerpo. Observas como te sientes después de consumirlo.

Al principio, tomas sólo dos cucharadas soperas en preparación de compota o mazamorra, o una pequeña copita de estar preparado en suero de tocosh. Mas adelante puedes ir aumentando las cantidades de necesitarlo en tu estado de salud y tu cuerpo.

Actualmente también se encuentran en presentaciones de cápsulas y harina. De la misma forma empezamos de a pocos y de forma continuada podemos ir aumentando sus cantidades, siempre viendo por lo necesario y la salud del propio cuerpo.

Usos terapéuticos en mascotas:

Puedes tomarlo con libertad para proteger la flora intestinal de tu mascota. Puedes empezar por una cucharadita en ayunas hasta observar como le sienta. Luego hasta una cucharada y se calcula a tolerancia.

Les puede ayudar a prevenir o tratar afecciones inflamatorias en su cuerpo. Si tienen problemas en la piel también les puede ayudar, recordemos la conexión intestino - piel.

🍂🍃Información espiritual:🐉

"Una maravilla ancestral, una preparación mágica y sanadora. Belleza de los andes, muchas veces señalada con una mala fama por su olor característico, su sabor particular, su apariencia no agradable y proveniencia singular."

El tocosh es para valientes y es selectivo. Es un fermento santo que ayuda a sanar naturalmente en confianza, sin necesitarse de medicamentos abrasivos, los cuales no protejan la flora intestinal del ser vivo.

El tocosh escoge y espanta, protege y sana. Es tomado o llamado para personas con espíritu sanador, valiente, lleno de coraje y fuerza. Y aleja a aquellos que no son dignos de recibir la magia de ésta pócima, entonces también provoca el mismo rechazo que recibe.

Personalidades con ignorancia, o carentes de valor o inteligencia, lo juzgan mal y huyen de sus virtudes naturales (por su sabor, olor, apariencia).

Es una medicina brindada por sacerdotes, chamanes, altos ayudantes de la sanación, para los enfermos o aquellos que decaen en sus caminos, y piden y necesitan ayuda. Es mejor pueda ser activada por su mago o chamán, sin embargo de no ser así, también te cuidará de ser elegido por ti mismo.💗

Creado, expuesto y redactado por, Almen Quenta Castillo. 

* La composición gráfica está inspirada en las ramas de la Filosofía y Metafísica.